Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã Chợ Đồn kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Ngọc Phái.

         Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại các nhà trường, như: hồ sơ pháp lý liên quan đến ATTP; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; công tác vệ sinh môi trường và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm khác.

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã Chợ Đồn kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường Mầm non Ngọc Phái.

         Qua kiểm tra, nhìn chung các trường học cơ bản đã thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm; việc mua thực phẩm phục vụ bếp ăn bán trú có hóa đơn, chứng từ đầy đủ; có tủ lưu mẫu thức ăn theo quy định; nhân viên nấu ăn được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ,…

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã Chợ Đồn kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường PTDT Nội trú xã Chợ Đồn.

    Tuy nhiên, vẫn còn trường học chưa sắp xếp khu vực bếp ăn hợp lý, khoa học; công tác vệ sinh môi trường xung quanh khu vực bếp chưa đảm bảo, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

    Tại buổi kiểm tra, đồng chí Trương Quốc Tuân, Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã đề nghị các trường học tiếp tục thực hiện nghiêm túc các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; tăng cường công tác quản lý, giám sát bếp ăn bán trú; thực hiện chặt chẽ việc ký kết hợp đồng cung cấp thực phẩm. Đặc biệt, đối với thực phẩm là thịt lợn cần bảo đảm nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng thịt lợn xay sẵn nhằm tránh nguy cơ không kiểm soát được chất lượng và khó phát hiện dịch bệnh.

    Thông qua đợt kiểm tra nhằm kịp thời chấn chỉnh những tồn tại, nâng cao ý thức trách nhiệm của các nhà trường trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cho học sinh trên địa bàn.

Tác giả: Nông Đuổng – Đặng Huế